Виробники прогнозують зростання цін на хлібобулочні вироби в Україні. За їхніми очікуваннями, у 2025 році вартість цих продуктів може збільшитись на 15-20%. Причина – зростання витрат на виробництво.
Про це розповів директор “Київ Хліба” Юрій Дученко. Він нагадав: у 2024 році вже відбулося суттєве здорожчання хлібобулочних виробів – на 20%.
“На 2025 рік ми бачимо тенденцію до подорожчання продукції… До кінця року, думаю, будуть кроки в бік здорожчання … воно становитиме 15-20%”, – констатував Дученко.
За його словами, вплине на зростання цін зростання витрат на борошно. А крім того, на:
- Енергоносії.
- Виплату зарплат.
Ще однією проблемою, наголошується, є падіння продажів маржинальної продукції – тобто, тієї, що приносить високий прибуток при низьких витратах. Йдеться про:
- Пшеничні.
- Булочних.
- Здобні вироби.
Втім, визнав Дученко, на деякі інші продукти попит зростає. Зокрема, хліба простих рецептур.
При цьому він запевнив: нині більшість хлібопекарів працюють на межі рентабельності. А деякі навіть ідуть у мінус.
Скільки коштує хліб в українських супермаркетах
Водночас, за даними “Мінфіну“, нині українські супермаркети продають житній хліб Riga Бородинівський (буханець 300 грам) у середньому по 45,83 грн. Що відповідає середній ціні липня.
Загалом же, у великих мережах виставили ціни на рівні 44,9-47,7 грн. Зокрема:
- Auchan – 44,9 грн.
- Metro – 44,9 грн.
- Megamarket – 47,7 грн.
Водночас, хліб пшеничний Цар Хліб нарізка (буханець 600 грам) подешевшав на 1,74 грн – до середніх 42,92 грн. Ціни в супермаркетах:
- Megamarket – 42,9 грн.
- Metro – 42,93 грн.
Як повідомляв OBOZ.UA, тим часом, Україна наростила імпорт свинини – охолодженої та мороженої. Зокрема, в липні-2025 в країну було ввезено близько 3,1 тис. тонн продукту, що відразу на 75% вище, ніж місяцем раніше.
Джерело: OBOZ.UA